Zestaw: 3 x Kurkuma
ZES1-0070

Kurkuma jest kłączem i pochodzi ze starożytnej Azji, gdzie nie tylko była używana jako przyprawa, ale również i barwnik. Przez lata kurkuma stała się ważnym elementem miejscowych obrzędów religijnych. Po raz pierwszy jako przyprawa została wykorzystana w Indiach, gdzie szybko zdobyła uznanie mieszkańców.

Kurkuma wykorzystywana jest głównie w postaci zmielonej. Mimo iż swoje właściwości barwiące zachowuje bardzo długo, to jej smak może z czasem się ulotnić. Dlatego też sposób jej przechowywania jest bardzo ważny. Kurkumę należy trzymać w szczelnym pojemniku z dala od promieni słonecznych.

Kurkuma obecnie ma szeroki zastosowanie w kuchni wschodniej. W Indiach jest często dodawana do słodkich potraw oraz do przyprawiana mięs. Stosowana jest również jako głównym składnik curry, które dzięki kurkumie nabiera charakterystycznego żółtego koloru.

Zestaw zawiera:

• 3 x Kurkuma 100g