Ryż dziki czarny
KRR1-0073

Ryż dziki czarny

Ryż dziki czarny nie pochodzi z Tajlandii uważanej za ojczyznę większości dzisiaj znanych ryżów.
Spekuluję się, iż przybył on z terenów dzisiejszej Ameryki Północnej, a konkretnie z jej bagnistych terenów. Ryż ten charakteryzuje się długimi i cienkimi ziarnami oraz ciemnobrązowym kolorem.

Ryż dziki wyróżnia się ilością białka, uważa się, że zawiera go dwukrotnie więcej niż popularny ryż brązowy natomiast antyoksydantów nawet trzydzieści razy więcej od ryżu białego.
Zawiera on również witaminy, przede wszystkim te z grupy B, które pozytywnie wypływają na odporność naszego organizmu.

Ryż ten posiada orzechowo – zbożowy aromat, nie zawiera również glutenu dzięki czy idealnie sprawdzi się jako zamiennik innych produktów w bezglutenowej diecie.
Ryż czarny możemy wykorzystać nie tylko jako zamiennik, ale również dodatek sałatek.

Sposób przygotowania: ryż dziki czarny gotujemy w proporcjach 1:2 (1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody), przez 35 - 40 minut.