Yerba mate ze skórką grapefruita
HER-HYMG

Yerba mate liść ostrokrzewu paragwajskiego. Napar Yerba mate to południowoamerykański odpowiednik naszej herbaty bądź kawy. Jest ona bardzo popularna w Brazylii, Argentynie, Paragwaju oraz Urugwaju. Jej unikalny smak i właściwości zdrowotne odkryły rdzenne plemiona południowoamerykańskie czyniąc ją częścią swojej kultury.
Zalety to m.in.:

• działanie pobudzające, znosi zmęczenie psychiczne i fizyczne;
• rozluźnia, zwiększa sprawność fizyczną i intelektualną oraz poprawia koncentrację;
• obecna w mate witamina B jest naturalnym antydepresantem, stąd ma właściwości poprawiające nastrój;
• usprawnia procesy trawienne i łagodzi problemy gastryczne (należy pamiętać, że spożywanie mate nie jest zalecane osobom z chorobą wrzodową);
• poprawia perystaltykę jelit oraz przyspiesza przemianę materii, dlatego jej picie jest zalecane podczas odchudzania;
• zapobiega otyłości;
• obniża poziom złego cholesterolu (LDL);
• działa przeciwnowotworowo;
• działa przeciwzapalnie;
• ma działanie moczopędne i łagodzi problemy z pęcherzem;
• ma pozytywny wpływ na pracę nerek i pomaga oczyszczać organizm z toksyn;
• bogata w witaminy i minerały (witaminy: A, B1, B2, C; żelazo, sód, potas, wapno, magnez, krzem, siarka, fosfor).

Yerba mate, w tradycyjny sposób, jest parzona i pita najczęściej z naczyń zrobionych z owoców tykwy. Do tykwy wsypuje się dużo większe ilości suszu niż w przypadku herbaty – około 2/3 naczynia. Liście są wielokrotnie zalewane wodą i napar jest wypijany przez rurkę z filtrem (bombilla). Na upały idealna jest zimna wersja mate, zwana terere.