Rano w pośpiechu często na śniadanie wybieramy chleb z prostymi dodatkami czy płatki z mlekiem. Niekiedy w takim posiłku brakuje potrzebnych naszemu organizmowi wartości odżywczych. Dzięki temu prostemu przepisowi na placuszki bananowo-migdałowe, wzbogacisz swój poranek zarówno pod względem walorów smakowych jak i odżywczych.
Te lekko słodkie placuszki to doskonała propozycja na rozpoczęcie dnia. Nie zawierają one dodatku cukru oraz mąki pszennej. Słodkości dodaje tutaj banan, a mąka, którą użyjemy to mąka migdałowa, która jest niezwykle zdrowa. Co więcej, możemy wzbogacić je o oryginalny dodatek - twarożek z serka wiejskiego, który sprawi, że nasze śniadanie stanie się jeszcze bardziej pyyyyszne!
PLACUSZKI BANANOWO-MIGDAŁOWE
(12 porcja)
Składniki:
- 3 jajka
- 1 i ½ banana
- 1 i ½ kubka mąki migdałowej
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- olej kokosowy (do smażenia)
Krok 1.
Jajka blendujemy wraz z bananem. Wsypujemy mąkę migdałową, cynamon, sól i proszek do pieczenia. Mieszamy.
Kraok 2.
Patelnię nagrzewamy. Smarujemy ją olejem kokosowym. Nakładamy po 1 łyżce ciasta na jednego placuszka. Smażymy na niewielkim ogniu z obu stron.
Składniki (twarożek z serka wiejskiego):
- serek wiejski
- 1 łyżka erytrytolu
- 2 płaskie łyżeczki nasion chia
- ewentualnie ekstrakt waniliowy
Kraok 1.
Serek wiejski blendujemy. Dodajemy do niego pozostałe składniki i mieszamy, tym razem już za pomocą łyżki. Wstawiamy do lodówki na całą noc, aby nasiona chia napęczniały.
