Bananowe blondie z palonym masłem i Meditero: krem z gorzkiej czekolady
Ciasto zakalec, które każdy UWIELBIA
Ciasto zakalec, które każdy UWIELBIA, czyli blondie. 💛 Jest to brownie w jasnym wydaniu. Miękkie, zbite, słodkie, ale jakie dobre! W połączeniu z palonym masłem i Meditero: kremem z gorzkiej czekolady Modica, tworzy coś zaskakującego, coś co ma się ochotę spałaszować w mgnieniu oka.
Bananowe blondie z palonym masłem i Meditero: krem z gorzkiej czekolady 🍫
(blaszka 30 cm x 25 cm)
Składniki:
- 120 g palonego masła
- 50 g masła
- 60 g cukru trzcinowego
- 140g cukru białego
- 2 dojrzałe banany (ok. 200 g)
- 3 jaja
- płaska łyżeczka soli
- 220 g mąki pszennej
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g białej czekolady
- 50 g mlecznej czekolady
- 150 g orzechów pekan (w tym 20 g do ozdoby)
- połowa słoiczka Meditero: krem z gorzkiej czekolady (ok. 90 g)
Krok 1.
Rozpuść masło i podgrzewaj je na średniej mocy palnika, cały czas mieszając, aż uzyskasz ciemny kolor. Przelej je do innego naczynia i odstaw na bok.
Krok 2.
Do tego samego garnka odmierz drugą część masła, wsyp cukry oraz dodaj banany pokrojone w większe kawałki.
Krok 3.
Rozgnieć banany na mniejsze kawałki i podgrzewaj, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści.
Krok 4.
Gotową masę połącz z palonym masłem i odstaw do wystudzenia.
Krok 5.
Do wystudzonej masy dodaj jaja, mąkę, szczyptę soli, pokrojoną czekoladę i orzechy pekan. Wymieszaj całość szpatułką do połączenia składników i przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch nałóż kleksy z kremu o smaku gorzkiej czekolady i ozdób orzechami pekan.
Krok 6.
Piecz w 175°C przez 18–20 minut. Nie przejmuj się, że wygląda jak zakalec – blondie właśnie takie ma być. Przed krojeniem koniecznie je ostudź.
