Brownie dyniowo-czekoladowe
Poznaj ten smak i zapach!
Esencja jesieni, czyli BROWNIE DYNIOWO-CZEKOLADOWE, które pachnie lepiej niż wszystkie świeczki razem wzięte, serio! 🍂🍫 Intensywnie czekoladowe ciasto, a do tego masa z dodatkiem kremowego puree dyniowego. Brzmi dobrze, prawda? Ale to nie wszystko. Wierzch udekorowany kremem z gorzkiej czekolady linii Meditero, który jeszcze bardziej podkręca smak. Przekonani? TO ROBIMY!
Brownie dyniowo-czekoladowe
(forma ok. 20 cm x 20 cm)
Składniki:
- 240 g puree z dyni (najlepiej z pieczonej Hokkaido)
- 115 g masła
- 200 g cukru
- 2 duże jajka
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
- 125 g mąki orkiszowej
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka pumpkin spice lub ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, szczypta suszonego imbiru i kardamonu
- 50 g kakao
- 2-3 łyżki mleka (tylko do czekoladowej części)
- Meditero: Krem z gorzkiej czekolady
Krok 1.
Nagrzej piekarnik do 175°C (góra–dół). Wyłóż formę papierem do pieczenia.
Krok 2.
W dużej misce połącz puree z dyni, roztopione masło, cukier, jajka i wanilię. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3.
W drugiej misce wymieszaj mąkę orkiszową, sól, cynamon i przyprawy. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj tylko do połączenia.
Krok 4.
Podziel ciasto na dwie części:
- część dyniowa zostaje bez zmian
- część czekoladowa - dodaj 50 g kakao i 2-3 łyżki mleka i wymieszaj do gładkości.
Krok 5.
Układaj łyżkami na przemian masę dyniową i czekoladową. Rozprowadź tworząc szlaczki.
Krok 6.
Piecz ok. 25-30 minut (175°C, góra-dół).
Krok 7.
Ostudź całkowicie w formie. Po upieczeniu posyp solą i dodaj rozpuszczony czekoladowy krem Meditero od Promieni Słońca.
Wskazówka:
- Nie dodawaj proszku do pieczenia ani sody - brownie ma być gęste, wilgotne i lekko ciągnące.
- Chcesz bardziej ciągnące? Piecz 25 minut.
- Chcesz bardziej stabilne i ciastowe? Piecz 28–30 minut.
