Połączenie chrupiącego croissanta z kremowym mascarpone z pastą pistacjową, jagodami, kostkami orzechowymi i różowym bławatkiem, to coś, za co w dobrej kawiarni trzeba byłoby wydać fortunę, a ja zrobiłam to w domu w ciągu 5 minut, zapłaciłam znacznie mniej, a wyszło po prostu OBŁĘDNE.
Chrupiący, świeżutki croissant wypełniony niezwykle aromatycznym, pistacjowym mascarpone, to już brzmi jak marzenie. No ale żeby tego było mało, dodałam do niego jeszcze najlepsze sezonowe owoce, czyli JAGODY. Lekko kwaśne owoce idealnie przełamują smak słodkiego kremu. A dla większej elegancji tego pysznego deseru, udekorowałam go orzechami w kostkach oraz płatkami różowego bławatka - bo czemu nie?
CROISSANT Z MASCARPONE PISTACJOWYM, JAGODAMI, KOSTKAMI ORZECHOWYMI I RÓŻOWYM BŁAWATKIEM
(2 porcje)
- 2 croissanty
- 180g mascarpone
- 50g pasty pistacjowej + 10g jako polewa
- 2 płaskie łyżeczki cukru pudru
- 2 garści jagód
- kostki orzechowe/ posiekane pistacje
- płatki różowego bławatka
Krok 1.
Mascarpone łączymy z kremem pistacjowym i cukrem pudrem.
Kraok 2.
Croissanta przekrawamy, wypełniamy kremem pistacjowym oraz jagodami. Zamykamy i polewamy rogala dodatkową porcją kremu pistacjowego. Posypujemy orzechami i posypujemy płatkami bławatka. Czynność powtarzamy z drugim croissantem.
