Crumble cookies z pistacjami i matchą
Czy może być coś pyszniejszego niż domowe ciasteczka?
Jeżeli szukasz pomysłu na prezent, może warto stworzyć go samemu?
Co myślisz o obdarowaniu bliskiej osoby własnoręcznie zrobionymi ciasteczkami z pistacjami i matchą, które rozpływają się w ustach? My jesteśmy na TAK!
CRUMBLE COOKIES Z PISTACJAMI I MATCHĄ:
(8 sztuk)
Składniki:
- 100 g miękkiego masła
- 100 g cukru trzcinowego
- 50 g cukru białego
- 1 jajko
- 200 g mąki
- 1 łyżka matchy
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 70 g czekolady deserowej
- 50 g pistacji naturalnych łuskanych
- 80 g pasty pistacjowej
Krok 1.
Masło utrzyj z cukrem brązowym i białym, a następnie dodaj jajko i całość wymieszaj.
Kraok 2.
Do miski dodaj mąkę, matchę, sodę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj ciasto. Na koniec dodaj czekoladę w dropsach lub pokrojoną w kostkę oraz pistacje.
Kraok 3.
Z ciasta uformuj 8 równych kulek (po ok 70g każda) i do środka włóż pastę pistacjową. Ciastka włóż do zamrażarki na 30 minut.
Kraok 4.
Po tym czasie włóż kulki do nagrzanego piekarnika i piecz 15 minut w temperaturze 180 stopni. Powinny się rozpłynąć. Po wyjęciu ciasteczka będą bardzo miękkie. Zostaw je na ok. 15 minut aż zastygną i zrobią się chrupiące.
