Czy masz czasami tak, że idziesz do sklepu i czujesz się pomiędzy półkami jak zagubiona owca? Gdzie podejść? Co wziąć, żeby później się nie zmarnowało i nie trzeba było wyrzucać? Może jakieś pieczywo, jakieś warzywa… A potem, kiedy wracasz do domu, zaglądasz do lodówki i dochodzisz do stwierdzenia, że nie masz nic, z czego można by przygotować dobry posiłek?
Chyba każdy z nas przynajmniej jeden raz wszedł do sklepu, spojrzał na produkty na półkach i nie wiedział, co zabrać. Nie raz zdarza się też tak, że przygotowujemy sobie listę zakupową, ale zapominamy ją ze sobą zabrać lub kupujemy specjalnie składniki do jednego przepisu, a później nie wiemy, co z nich zrobić, gdy ich nadmiar zostanie.
Gorzej, jeśli rano chcesz przygotować sobie szybkie, pożywne śniadanie, a po zajrzeniu do lodówki okazuje się, że nie masz za bardzo z czego go zrobić. Aby uniknąć takich sytuacji, warto mieć swoją listę produktów must have, czyli takich, z których zawsze jesteś w stanie przygotować odżywczy posiłek. Jeśli potrzebujesz podpowiedzi, oto nasza nieduża pomocnicza lista.
Jaja
Przez wiele osób kurze jaja są uważane za produkt doskonały. To jeden z najbardziej odżywczych składników naszej diety. Są bogate w pełnowartościowe białko, lipidy, witaminy i minerały oraz zdrowe, potrzebne nam do prawidłowego funkcjonowania tłuszcze.
Ich dużą zaletą jest długa świeżość — możesz je przechowywać nawet do pięciu tygodni, jeśli trzymasz je w lodówce. Co ważne, to wszechstronny produkt. Przygotujesz z nich zwykłą jajecznicę czy omlet, możesz ugotować je i pokroić na kanapki lub zamienić w pastę jajeczną.
Do czego wykorzystać jaja?
Są również ważnym składnikiem różnego rodzaju ciast, placuszków, a także naleśników. Użyjesz ich do mięs, makaronu i ryżu. Być może wiesz, ale podobno kucharska czapka szefa kuchni ma aż sto zagięć, które mają symbolizować sto sposobów na przygotowanie jajek.
Warzywa i owoce
Chyba każdy wie, jak warzywa i owoce są cenne w diecie. Dostarczają nam ogrom witamin, minerałów oraz błonnika, który jest bardzo ważny dla prawidłowej pracy naszego układu trawiennego. Szczególnie warto się zaopatrzyć w warzywa i owoce mrożone — naprawdę potrafią wybawić z kryzysowej sytuacji, gdy nie mamy nic innego w lodówce.
Możesz skorzystać z gotowych mrożonek sklepowych lub samodzielnie przygotowywać je podczas sezonu. W przypadku niektórych warzyw warto je przed mrożeniem lekko podgotować, żeby potem szybciej je przyrządzić. Zrobisz z nich sałatki, sosy, dodasz je do gulaszu czy potrawek albo przygotujesz zupę krem.
Rośliny strączkowe w puszkach
Fasola, groch czy ciecierzyca to świetne źródła białka roślinnego. Warto mieć je w swoim domu, szczególnie jeśli jesteśmy na diecie bezmięsnej. Najlepiej jeśli sięgamy po opcje w puszkach — nie są bardzo duże, więc szybko je zużyjemy, i mają długie terminy przydatności.
Takie strączki możesz dodać do sałatek, makaronów czy kaszy. Jesteś w stanie zrobić z nich nawet sos lub upiec coś słodkiego.
Mięso, ryby i tofu
Mięso oraz ryby to składniki, które są dla nas głównym źródłem dobrze przyswajalnego białka. Białko jest bardzo ważne, bo to ono buduje prawie cały nasz organizm. Mięso i ryby możesz przez długi czas przechowywać w zamrażalniku, bez obawy, że się zepsują.
Jeśli natomiast jesteś osobą, która nie je mięsa, wybierz tofu, które także warto zamrozić. Po odmrożeniu możesz je odcisnąć z wody, niczym gąbkę, a potem zamarynować — dzięki temu lepiej wchłonie marynatę i będzie smaczniejsze. Te trzy składniki: mięso, ryby i tofu to najczęstsze, podstawowe źródła białka w naszej diecie.
Suche produkty
Ryż, makaron czy kasza często stanowią bazę wielu posiłków. Mając w kuchni ryż i warzywa, już jesteś w stanie zrobić prosty obiad. Szybko przygotujesz też smażony ryż z jajkiem. Makaron to coś, co jest lubiane przez większość osób. Wystarczy sos i kolejny posiłek gotowy.
Z suchych produktów warto również sięgać po mąkę, która jest podstawą do różnego rodzaju ciast, na przykład na placuszki. Tego typu artykuły to dla nas źródło błonnika i węglowodanów. Zapewniają one nam sytość, a także dodają energii, wpływają na prawidłową pracę mózgu i mięśni.
W jakie inne produkty warto się zaopatrzyć?
To, co będzie dla nas niezbędnymi i koniecznymi produktami w kuchni, oczywiście zależy od naszych preferencji. Jeśli jesteś osobą, która nie lubi ryżu, ale kocha kaszę, nie zmuszaj się do jedzenia go.
Przygotowaliśmy niedużą listę produktów, które warto mieć w swojej kuchni, ale to nie znaczy, że są one niezbędne. Możesz wybrać z nich to, co lubisz najbardziej i wiesz, że potrafisz z nich zawsze przygotować pożywny posiłek.
Produkty do lodówki i zamrażarki
- jaja,
- mleko lub napój roślinny,
- jogurt,
- warzywa i owoce,
- mięso,
- ryby.
Suche produkty, które zawsze warto mieć
Pozostałe produkty, jakie polecamy mieć
- kawa,
- herbata,
- tortille,
- dżem,
- ketchup, majonez i musztarda,
- passata pomidorowa i koncentrat pomidorowy,
- oliwa z oliwek,
- ser,
- orzechy i bakalie,
- pestki i nasiona,
- bułka tarta.
Zakupy z głową — dlaczego to jest ważne?
Robienie przemyślanych zakupów ma wiele korzyści dla Ciebie i dla środowiska. Zawsze staraj się kupować takie produkty, które na pewno zużyjesz. Marnowanie żywności to obecnie bardzo duży problem. Wiele osób kupuje jedzenie „na zapas”. Jeśli są to produkty suche czy z długim terminem przydatności, to nie musimy się aż tak martwić, ponieważ możemy je trzymać kilka miesięcy, a czasami nawet dłużej, bez obaw, że się zepsują.
Natomiast robienie zapasów świeżych produktów takich jak owoce, warzywa lub nawet pieczywo, które już po kilku dniach mogą być nieodpowiednie do spożycia, jest marnowaniem żywności, co skutkuje negatywnym wpływem na środowisko. Do wytworzenia świeżej żywności potrzebna jest energia, woda, musi ona zostać przetransportowana do sklepów czy na targi, a wszystko to emituje dużą ilość dwutlenku węgla, mającego wpływ na każdego z nas.
Niepotrzebne marnowanie żywności przyczynia się również do pogłębienia problemu głodu na świecie. Nie mówiąc jedynie o marnotrawieniu, robienie przemyślanych zakupów to także zysk dla Ciebie. Przeciętna rodzina w ciągu całego roku wyrzuca do kosza żywność o wartości około 3 tysięcy złotych. Dzięki przemyślanym zakupom możesz naprawdę dużo zaoszczędzić.
Kruk A., Jajo kurze – produkt doskonały, online: <https://www.sggw.edu.pl/jajo-kurze-produkt-doskonaly/>, [dostęp: 19.08.2025].
gov.pl, Żywność to wartość, online: <https://www.gov.pl/web/rolnictwo/4xp-czyli-szanuj-zywnosc>, [dostęp: 19.08.2025].
