MINI PĄCZKI na skyrze z trzech składników
Idealne na tłusty czwartek i nie tylko...
Szukasz pomysłu na szybką i niesamowicie puszystą słodkość, która nie wymaga wyrabiania ciasta drożdżowego? Te błyskawiczne mini pączki na skyrze to absolutny hit, który przygotujesz w mgnieniu oka! Gwarantujemy, że skradną Twoje serce zarówno w tradycyjnej odsłonie, jak i w tej z obłędnym kremem pistacjowym.
Mini pączki na skyrze
(ok. 22 sztuki)
Składniki:
- 230 g mąki orkiszowej jasnej typ 630
- 350 g skyru (ja dałam pół na pół waniliowy i naturalny)
- 1 duże jajko
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 ml oleju do smażenia
- cukier puder do oprószenia
Krem pistacjowy:
- 100 g serka śmietankowego
- 50 g skyru waniliowego
- 1 łyżka pasty 100% pistacji
Dodatkowo:
Krok 1.
Do miski wsyp mąkę i proszek do pieczenia, dodaj jajko oraz skyr. Wymieszaj łyżką na gładkie, gęste ciasto.
Krok 2.
Rozgrzej olej do ok. 165–170°C. Łyżeczką nabieraj porcje ciasta, formuj kulki delikatnie zwilżonymi olejem dłońmi i smaż partiami ok. 6 minut, aż będą rumiane i puszyste.
Krok 3.
Gotowe pączki odsącz na ręczniku papierowym i całkowicie ostudź. Część możesz od razu oprószyć cukrem pudrem.
Krok 4.
Składniki kremu wystarczy dokładnie wymieszać łyżką bez miksowania.
Krok 5.
Na wystudzone mini pączki nałóż krem pistacjowy i posyp kostką pistacjową.
