Pewnie kojarzycie deser banoffee. Oryginalnie jest to kruche maślane ciasto, masa toffi, banany, śmietanka i czekolada. Pochodzi on z Wielkiej Brytanii.
Tym razem zamieniłam to ciasto w zdrowszą wersję w postaci słoiczkowego deseru na bazie płatków owsianych i jogurtu greckiego. Pierwszą warstwę stanowi jogurtowa owsianka, następnie banany, warstwa karmelowa i uwieńczone jest to dodatkową porcją bananów i kakao. Połączenie tych składników tworzy niezwykłą harmonię smaków. Owsianka gotowa w kilku prostych krokach, idealna na słodki początek dnia lub jako deser.
OWSIANKA BANOFFEE:
(2 sztuk)
Warstwa jogurtowa:
- 80 g płatków owsianych błyskawicznych
- 1 łyżka nasion chia
- 1 łyżka erytrytolu
- szczypta soli
- 180 g wrzątku
- 230 g jogurtu greckiego
Warstwa karmelowa:
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 3 łyżki kremu o smaku słonego karmelu
Dodatkowo:
- 2 małe banany lub 1 duży
- 2 łyżeczki jogurtu greckiego
- kakao
- sok z cytryny
Krok 1.
Banana kroimy w plastry i polewamy sokiem z cytryny.
Krok 2.
Warstwa jogurtowa: wszystkie suche składniki łączymy ze sobą i zalewamy je wrzątkiem. Przykrywamy i odstawiamy do napęcznienia. Gdy te wsiąkną całą wodę, dodajemy jogurt grecki. Mieszamy.
Krok 3.
Warstwa karmelowa: jogurt grecki łączymy z kremem o smaku słonego karmelu.
Krok 4.
Masy dzielimy na dwie części i umieszczamy w słoiczkach. Na dno dajemy owsiankę, następnie plastry banana, zostawiamy 10 plastrów do dekoracji, krem karmelowy, po 5 plastrów banana, łyżeczkę jogurtu i posypujemy kakao. Przed podaniem chłodzimy w lodówce.
