Pieczona owsianka z bananami i orzechami
Pyszne i pożywne śniadanie z piekarnika gotowe w kilka minut bez bałaganu!
Pieczona owsianka to danie doskonałe: jest pyszna i sycąca, robi się bardzo szybko, do przygotowania wystarczy jedno naczynie i do tego jest fit (choć nie musi, ale o tym później w naszym P.S.)! To idealne danie dla tych, którzy nie są rannymi ptaszkami i wolą przygotować sobie śniadanie dzień wcześniej. Nie wymaga wielu składników i do tego można ją dowolnie modyfikować i urozmaicać. Zalet pieczonej owsianki jest mnóstwo i można się rozwodzić nad nimi godzinami, ale skupmy się na smaku!
Kremowa, bananowa, korzenna, orzechowa, pyszna! W naszym domu ta wersja absolutny śniadaniowy hit! Szczególnie dlatego, że składa się z produktów, które praktycznie są zawsze w domowej spiżarni. To mieszanka ulubionych płatków, kremu z orzechów laskowych oraz bananów. Całość doprawiona jest cynamonem i podkręcona prażonymi wcześniej orzechami laskowymi. Jest niezwykle kremowa, a zarazem ma zróżnicowaną teksturę dzięki dodatkom. Smak bananów idealnie komponuje się z korzennym, ciepłym aromatem cynamonu. To najlepszy kompres na delikatny, poranny brzuszek ;)
Pieczona owsianka z bananami i orzechami
Składniki
- 1 szklanka ulubionych płatków owsianych, jęczmiennych lub mieszanki
- 1,5 szklanki mleka roślinnego
- 2 łyżki kremu z orzechów laskowych*
- 2 dojrzałe banany
- 0,5 filiżanki orzechów laskowych
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szczypta soli np. drobnej himalajskiej
- 1 łyżeczka oleju kokosowego lub roślinnego masła
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 łyżka kremu daktylowego (opcjonalnie, jeśli lubicie słodsze śniadania)
*można zamienić na dowolny krem orzechowy, choć ten moim zdaniem pasuje idealnie do bananów i cynamonu
Krok 1.
Do żaroodpornego, niskiego, ceramicznego lub szklanego naczynia wkładamy jednego, obranego banana. Rozgniatamy go widelcem na papkę.
Krok 2.
Dodajemy pozostałe składniki: płatki, orzechy (warto uprażyć je szybko na suchej patelni), cynamon, sól, krem orzechowy oraz mleko roślinne. Mieszamy delikatnie, aby składniki się połączyły i równo rozłożyły w naczyniu.
Krok 3.
Drugiego banana kroimy wzdłuż na połowę. Układamy na naszej mieszance owsiankowej „cięciem” do góry. Smarujemy wierzch banana olejem i posypujemy cukrem. Opcjonalnie posypujemy owsiankę orzechami laskowymi i cynamonem.
Krok 4.
Nagrzewamy piekarnik do 180°C z termoobiegiem lub 200°C bez termoobiegu. Pieczemy owsiankę przez ok. 10 minut, aż góra lekko się zarumieni, a cukier na połówkach banan skarmelizuje.
Jeśli szykujecie owsiankę wieczorem, z myślą o upieczeniu rano, trzymajcie ją przez noc w lodówce i skróćcie czas pieczenia do ok. 7 minut.
Krok 5.
Upieczoną owsiankę podajemy w miseczkach samą lub z dodatkiem roślinnego, waniliowego jogurtu lub dodatkową łyżką kremu orzechowego. Delektujemy się pysznym śniadaniem i cieszymy się dodatkowymi minutami zaoszczędzonymi o poranku!
P.S. Owsiankę można dowolnie modyfikować i podkręcać — nawet do wersji przypominającej bardziej deser niż śniadanie. Do tego przepisu pasują również: gorzka czekolada, rodzynki i ananas w kostce. W innych wariantach można pominąć banany i dodać np. owoce liofilizowane lub zalegające w lodówce jabłko pokrojone w kostkę. Poniżej kilka pomysłów na inne smaki owsianki:
- liofilizowane maliny, biała czekolada, krem migdałowy i migdały w płatkach
- gruszka lub jabłko, orzechy włoskie, kandyzowane kostki imbiru i pestki dyni
- jagody liofilizowane, masło orzechowe, fistaszki i świeże borówki
Wpadajcie na naszego Instagrama i dajcie nam znać, jakie są Wasze pomysły na owsiankę!
