Słonecznikowe sojowe burgery
W sam raz na grilla - sojowe burgery z naszego granulatu sojowego!
Czy burgery zawsze muszą być mięsne? Oczywiście, że nie!
Kotlety wykonane z soi, doprawione odpowiednimi przyprawami mogą smakiem przypominać te klasyczne, a jednocześnie być w 100% wegańskie. Taka opcja sprawdzi się idealnie, kiedy planujemy zorganizować bezmięsnego grilla lub urządzić sobie burgerowy wieczór filmowy.Sałatka z komosą ryżową, która jest jednym z najbardziej odżywczych zbóż w połączeniu ze świeżymi warzywami, ziołami i oliwą to prawdziwa bomba witamin. Co więcej, quinoa nie zawiera w sobie glutenu, zatem idealnie sprawdzi się nawet dla osób z celiakią czy innymi problemami zdrowotnymi.
Słonecznikowe burgery z krajanki sojowej to wysokobiałkowa wegańska eksplozja smaków. Kotlety wchodzą lekko chrupiące, aromatyczne i no co tu więcej mówić... przepyszne!
Słonecznikowe burgery z granulatu sojowego
(6-7 porcji)
Składniki
- 100 g granulatu sojowego a'la wołowina*
- 100 g pestek słonecznika
- 50 g mąki z ciecierzycy
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka przyprawy garam masala
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 2 łyżki sosu sojowego
- 100 ml wody
Krok 1.
Granulat sojowy namaczamy przez min. 15 min w bulionie warzywnym. Odsączamy. Cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy na oliwie.
Krok 2.
Pestki słonecznika mielimy. Wszystkie składniki na burgera łączymy ze sobą. Gotową masę umieszczamy w lodówce na 20 min.
Krok 3.
Gdy masa wystarczająco odpocznie, dzielimy ją na równej wielkości kotlety. Smażymy je na rozgrzanej patelni na małym ogniu*.
