Cynamonowe ciastka rozgrzeją serducha i otulą wspaniałym aromatem. Ten smak i zapach to esencja jesiennej przyjemności. Ich delikatne wnętrze w połączeniu z chrupiącą otoczką cukru i cynamonu to niesamowita bomba smakowa i rozkosz dla podniebienia.
PROMYCZKU!! Przygotuj sobie kawę, herbatę lub kakao i bierz się za robienie tych aromatycznych, cynamonowych ciastek! ☀️
Ciastka cynamonowe
(18 porcji)
Składniki:
- 310 g mąki pszennej
- 1 łyżka mąki kukurydzianej (można pominąć)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki soli
- 190 g miękkiego masła
- 200 g cukru trzcinowego
- 50 g cukru białego
- 10 g cukru waniliowego lub 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 jajko
Dodatkowo:
Krok 1.
Suche składniki łączymy ze sobą. W osobnej misce ucieramy miękkie masło z oboma cukrami do powstania błyszczącej, świecącej masy. Dodajemy jajko i ekstrakt waniliowy. Mieszamy. Następnie dodajemy pozostałe suche składniki i tworzymy gładkie ciasto.
Krok 2.
50 g cukru i 1 łyżkę cynamonu łączymy ze sobą.
Krok 3. / dwie wersje
Wersja z leżakowaniem ciasta:
Ciasto umieszczamy w lodówce na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie wyciągamy je z lodówki i pozostawiamy w temperaturze pokojowej. Gdy ciasto zmięknie, tworzymy z niego kulki wielkości 1 łyżki stołowej, a następnie obtaczamy je w cukrze z cynamonem. Kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wersja szybka:
Z wyrobionego ciasta tworzymy kulki wielkości 1 łyżki stołowej, a następnie obtaczamy je w cukrze z cynamonem. Kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 4.
Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Pieczemy ciastka 10–12 minut. Po upieczeniu zostawiamy ciastka na blasze aż do wystygnięcia. Posypujemy je pozostałym cukrem wymieszanym z cynamonem.
