Ciasteczka malinowe z krówkami

„Zrobienie ciasteczek z mąki z ciecierzycy to było moje małe wyzwanie. Chciałam udowodnić, że da się zrobić coś pysznego, co ma przy okazji trochę więcej białka! Połączyłam mąkę z ciecierzycy z krówkami malinowymi, białą czekoladą i liofilizowaną maliną… i wyszło coś totalnie wyjątkowego 🤍🍓 

I wiecie co? Każdy, kto ich spróbował, był zachwycony. Wszyscy pytali o przepis i nikt nie mógł uwierzyć, że te ciastka są z mąki z ciecierzycy! Wasze pytania wyprzedzam, trzymajcie przepis.

ZAPISZ ten przepis, a gwarantuję, że znikną szybciej, niż zdążysz powiedzieć „jeszcze jedno!” 🍪”   

✨ To słowa Julki Kalamarz, która przygotowała dla nas ten wyjątkowy przepis! ✨

Ciasteczka malinowe z krówkami 🍪

(9 sztuk)

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy

• pół łyżeczki sody oczyszczonej 

• 1 jajko 

• 1/3 szklanki oleju 

• 4 łyżki miodu nektarowego lipowego

• łyżeczka ekstraktu waniliowego 

• 10 sztuk krówek o smaku malinowej chmurki

• 20 g malin liofilizowanych

• biała czekolada

Krok 1.

Mąkę wymieszaj z sodą. Do 1/3 szklanki oleju dodaj miód i jajko. Dokładnie wymieszaj. 

Krok 2.

Wlej płynne składniki do sypkich i ponownie wymieszaj. Masę odstaw na 15 min do napęcznienia mąki. W tym czasie pokrój w kostkę krówki (uważając, żeby nie zjeść wszystkich krówek 😅). 

Krok 3.

Do masy dodaj krówki i maliny. Dokładnie wymieszaj. Formuj kulki, wyłóż na blaszce i lekko zwilżonymi dłońmi spłaszcz je. Piecz w 170℃ przez około 15 min. 

Krok 4.

Gdy ciastka wystygną, polej je roztopioną białą czekoladą (możesz dodać odrobinę mleka) i posyp malinami liofilizowanymi. 

Gotowe! Są obłędnie pyszne i wysoko białkowe!


       

Smacznego 🤍 

Specjalnie dla Promieni Słońca przepis przygotowała: 

Julia z bloga @szamakalama