Sałatka z chrupiącą ciecierzycą, fetą, makaronem i orzechami nerkowca sweet chili

Sałatka z chrupiącą ciecierzycą, fetą, makaronem i orzechami nerkowca sweet chili to lekka, a jednocześnie sycąca propozycja na szybki obiad lub zdrową kolację. Chrupiąca ciecierzyca, kremowa feta tworzą idealne połączenie smaków, które podkreśla aromatyczny dressing na bazie oliwy z oliwek, musztardy, miodu i cytryny a chrupiące orzechy nerkowca sweet chili idealnie podkręcają to danie.

Sałatka z chrupiącą ciecierzycą, fetą, makaronem i orzechami nerkowca sweet chili

(1 porcja)

• 50 g ciecierzycy z zalewy 

• 40 g makaronu orkiszowego

• 30 g sera typu feta 

• mix sałat 

• ogórek zielony

• pomidorki koktajlowe  

• sól, pieprz, papryka słodka wędzona, papryka chili  

Sos musztardowo-miodowy: 

• 20 g musztardy 

• 10 ml oliwy z oliwek 

• 5 g miodu  

• sok z cytryny 

Dodatkowo:

• orzechy nerkowca sweet chili

Krok 1.

Ciecierzycę z zalewy przepłucz pod bieżącą wodą, dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką słodką i chili. Wstaw do piekarnika i piecz 25-30 minut w 180°C.

Krok 2.

W międzyczasie ugotuj makaron, a składniki na sos połącz, by powstał jednolity dressing.

Krok 3.

W misce układaj kolejno: mix sałat, pokrojone warzywa, upieczoną ciecierzycę, fetę. Całość polej sosem musztardowo-miodowym i posyp orzechami nerkowca sweet chili.

Smacznego! 💚

Specjalnie dla Promieni Słońca przepis przygotowała: 

Martyna z bloga @slowik.martynaa