Opis produktu
Papryka ostra niezbędna w twojej kuchni
Papryka ostra, podobnie jak papryka słodka, jest bardzo uniwersalna i nadaje się niemal do wszystkich rodzajów dań z mięsa, ryb, drobiu, do zup, sosów, zapiekanek i wielu innych. Ma wyrazisty, pikantny smak. W kuchni meksykańskiej, indyjskiej czy włoskiej papryka ostra jest bardzo ważną przyprawą, a kuchni syczuańskiej wręcz niezbędną. Niecodziennym połączeniem, na które możemy się natknąć w Ameryce Łacińskiej, są owoce takie jak mango czy papaja, skropione sokiem z limonki i oprószone ostrą papryką.
Jakie właściwości ma papryka ostra?
Ostra papryka może pobudzać apetyt i poprawiać trawienie. Jest bogata w witaminę A, B6, żelazo, magnez, potas i mangan. Ze względu na zawartość kapsaicyny papryka ostra cieszy się dużą popularnością. Kapsaicyna może przyspieszyć proces przemiany materii, a tym samym świetnie wspomagać odchudzanie. Jednocześnie ten związek zawarty w ostrej papryce nadaje pikantnego smaku, a także może pomagać w leczeniu przeziębienia. W medycynie ludowej paprykę ostrą stosowano jako lekarstwo na ból głowy.
Papryka ostra, a pieprz cayenne?
Papryka ostra pozyskiwana jest z łagodniejszych papryczek chili, a przez ich wysuszenie i zmielenie zyskuje swoją sproszkowaną strukturę. Ostra papryka charakteryzuje się wyrazistym, ostrym smakiem.
Papryka jest również nazywana pieprzowcem, a cayenne to jedna z odmian papryczki chili, stąd nazwa „pieprz cayenne”. Nie posiada on swojego wyjątkowego smaku, a w kuchni jest wykorzystywany raczej jedynie jako przyprawa do potraw.
Co innego polecamy sprawdzić w naszym sklepie internetowym?
Poza papryką słodką, papryką słodką wędzoną i papryką ostrą, nasz sklep posiada bogatą ofertę przypraw i dodatków, w tym przypraw jednoskładnikowych i mieszanek przyprawowych, które są niezbędne w każdej kuchni: sól, pieprz czarny ziarno, pietruszka, czosnek granulowany.
Zachęcamy również do sprawdzenia naszych innych produktów - orzechów w czekoladzie, owoców w czekoladzie, snaków z przyprawami, prezentów i BOXów.
Ciekawostka
Nie wszyscy lubią ostrą paprykę, a dokładniej pieczenie i gorąc jaki powoduje. Aby ugasić „pożar w naszych ustach” należy napić się tłustego mleka lub jogurtu, który zniweluje ostrość. Niektórzy polecają łączyć ostre dania z produktami zawierającymi skrobię, natomiast w krajach azjatyckich pikantne jedzenie często popija się gorącą herbatą. Napicie się wody po spożyciu ostrej papryki może potęgować pieczenie, zamiast je zmniejszyć.
Skala ostrości jest mierzona w tzw. Skali Scoville'a. Określa ona poziom kapsaicyny, która nadaje produktom uczucie ostrości. Według tej skali słodka papryka roczna posiada 0 jednostek, ostra papryka jalapeno 2500 – 8000 jednostek, cayenne 30 000 – 50 000 jednostek, a papryka Naga Jolokia (uznana w 2017 r. przez księgę rekordów Guinnessa za najostrzejszą paprykę chili) 855 000–1 075 000 jednostek.
Papryka ostra mielona.
Produkt może zawierać: orzechy ziemne, inne orzechy, sezam, gluten, seler, dwutlenek siarki, gorczyca.
Chiny
Opinie klientów
Ten produkt nie posiada jeszcze opinii
Zaloguj się, żeby wystawić opinię
Sprawdź, co kupiły inne Promyczki
A może jakiś bestseller do koszyczka
- Wyprzedaż!
- Obecnie brak na stanie
- bestseller
- Wyprzedaż!
- bestseller
- Wyprzedaż!
- bestseller
- Wyprzedaż!
- bestseller
- zestawy
- Wyprzedaż!
- -15%
- Obecnie brak na stanie
- bestseller
- -15%
- promocja
- Wyprzedaż!
- bestseller
- Wyprzedaż!
- bestseller
- Wyprzedaż!
- bestseller
Poznaj inne produkty z tej kategorii:
