Jakie produkty warto mieć zawsze w spiżarni?

Czy masz czasami tak, że idziesz do sklepu i czujesz się pomiędzy półkami jak zagubiona owca? Gdzie podejść? Co wziąć, żeby później się nie zmarnowało i nie trzeba było wyrzucać? Może jakieś pieczywo, jakieś warzywa… A potem, kiedy wracasz do domu, zaglądasz do lodówki i dochodzisz do stwierdzenia, że nie masz nic, z czego można by przygotować dobry posiłek?

Chyba każdy z nas, przynajmniej jeden raz, wszedł do sklepu, spojrzał na produkty na półkach i nie wiedział, co zabrać. Nie raz zdarza się też tak, że przygotowujemy sobie listę zakupową, ale zapominamy ją ze sobą zabrać lub kupujemy specjalnie składniki do jednego przepisu, a później nie wiemy, co z nich zrobić, gdy ich nadmiar zostanie… Gorzej, jeśli rano chcesz przygotować sobie szybkie pożywne śniadanie, a po zajrzeniu do lodówki okazuje się, że nie masz za bardzo z czego go zrobić.
Aby uniknąć takich sytuacji warto mieć swoją listę produktów must have, czyli takich, z których zawsze jesteś w stanie przygotować odżywczy posiłek. Jeśli potrzebujesz podpowiedzi, oto nasza nieduża pomocnicza lista.

Jaja

Przez wiele osób kurze jaja są uważane za produkt doskonały. To jeden z najbardziej odżywczych składników naszej diety. Są bogate w pełnowartościowe białko, lipidy, witaminy i minerały oraz zdrowe, potrzebne nam do prawidłowego funkcjonowania, tłuszcze. Ich dużą zaletą jest długa świeżość - możesz je przechowywać nawet do pięciu tygodni, jeśli trzymasz je w lodówce. Co ważne, to wszechstronny produkt. Przygotujesz z nich zwykłą jajecznicę czy omlet, możesz ugotować i pokroić na kanapki lub zamieć w pastę jajeczną. Są również ważnym składnikiem różnego rodzaju ciast, placuszków, a także naleśników! Użyjesz je do mięs, makaronu i ryżu. Być może wiesz, ale podobno kucharska czapka szefa kuchni ma aż sto zagięć, które mają symbolizować sto sposobów na przygotowanie jajek.

   

Warzywa i owoce

Chyba każdy wie, jak warzywa i owoce są cenne w diecie. Dostarczają nam ogrom witamin, minerałów oraz błonnika, który jest bardzo ważny dla prawidłowej pracy naszego układu trawiennego. Szczególnie warto się zaopatrzyć w warzywa i owoce mrożone - naprawdę potrafią wybawić z kryzysowej sytuacji, gdy nie mamy nic innego w lodówce. Możesz skorzystać gotowych mrożonek sklepowych lub samemu je przygotowywać podczas sezonu. W przypadku niektórych warzyw, warto je przed mrożeniem lekko podgotować, żeby potem szybciej je przyrządzić. No właśnie, co przygotować z warzyw i owoców? Chyba na to pytanie nie trzeba odpowiadać. Zrobisz z nich sałatki, sosy, dodaj je do gulaszu czy potrawek lub zrób zupę krem.

Rośliny strączkowe w puszkach

Fasola, groch czy ciecierzyca to świetne źródła białka roślinnego. Warto mieć je w swoim domu, szczególnie jeśli jesteśmy na diecie bezmięsnej. Najlepiej jeśli sięgamy po opcje w puszkach - nie są bardzo duże, więc szybko je zużyjemy, i mają długie terminy przydatności. Takie strączki możesz dodać do sałatek, makaronów czy kaszy. Jesteś w stanie zrobić z nich nawet sos lub upiec coś słodkiego.

Mięso, ryby i tofu

Mięso oraz ryby to składniki, które są dla nas głównym źródłem dobrze przyswajalnego białka. Biało jest bardzo ważne, bo to ono buduje prawie cały nasz organizm. Mięso i ryby możesz przez długi czas przechowywać w zamrażalniku, bez obawy, że się zepsują. Jeśli natomiast jesteś osobą, która nie je mięsa, wybierz tofu, które także warto zamrozić (po odmrożeniu możesz je odcisnąć z wody, niczym gąbkę, a potem zamarynować - dzięki temu lepiej wchłonie marynatę i będzie smaczniejsze). Te trzy składniki: mięso, ryby i tofu to najczęstsze, podstawowe źródła białka w naszej diecie. Dla wielu są podstawą posiłków, a dzięki temu, że można je przygotować na tak różnorodne sposoby, prawie nigdy się nie nudzą.

Suche produkty

Ryż, makaron czy kasza często stanowią bazę wielu posiłków. Mając w kuchni ryż i warzywa już jesteś w stanie zrobić prosty obiad. Szybki przygotujesz też szybki smażony ryż z jajkiem. Makaron, to coś, co jest lubiane przez większość osób. Wystarczy sos i kolejny posiłek gotowy. Z suchych produktów warto również sięgać po mąkę, która jest podstawą do różnego rodzaju ciast, na przykład na placuszki. Tego typu artykuły to dla nas źródło błonnika i węglowodanów. Zapewniają one nam sytość, a także dodają energii, wpływają na prawidłową pracę mózgu i mięśni.

   

W jakie inne produkty warto się zaopatrzyć?

To, co będzie dla nas niezbędnymi i koniecznymi produktami w kuchni, oczywiście, zależy od naszych preferencji. Jeśli jesteś osobą, która nie lubi ryżu, ale kocha kaszę, nie zmuszaj się do jedzenia go. 

Przygotowaliśmy niedużą listę produktów, które warto mieć w swojej kuchni, ale to nie znaczy, że są one niezbędne. Możesz wybrać z nich to, co lubisz najbardziej i wiesz, że potrafisz z nich zawsze przygotować pożywny posiłek.

Produkty, które polecamy mieć w swojej lodówce i zamrażone:

• jaja,

• mleko / napój roślinny,

• jogurt,

• warzywa i owoce,

• mięso,

• ryby.

Suche produkty, które zawsze warto mieć:

• ryż,

• kasza,

• makaron,

• mąka,

• płatki owsiane,

• cukier (ewentualnie słodzidło).

Pozostałe produkty, jakie polecamy u siebie mieć:

• kawa,

• herbata,

• tortille,

• dżem,

• ketchup,

• majonez,

• musztarda,

• passata pomidorowa,

• koncentrat pomidorowy,

• oliwa z oliwek,

• ser,

• orzechy i bakalie,

• pestki i nasiona,

• bułka tarta.

Zakupy z głową - dlaczego to jest ważne?

Robienie przemyślanych zakupów ma wiele korzyści dla Ciebie i dla środowiska. Zawsze staraj się kupować takie produkty, które na pewno zużyjesz. Marnowanie żywności to obecnie bardzo duży problem. Wiele osób kupuje jedzenie “na zapas”. Jeśli są to produkty suche czy z długim terminem przydatności, to nie musimy się aż tak martwić, ponieważ możemy je trzymać kilka miesięcy, a czasami nawet dłużej, bez obaw, że się zepsują. Natomiast robienie zapasów świeżych produktów takich jak owoce, warzywa lub nawet pieczywo, które już po kilku dniach mogą być nieodpowiednie do spożycia, jest marnowaniem żywności, co skutkuje negatywnym wpływem na środowisko. Do wytworzenia świeżej żywności potrzebna jest energia, woda, musi ona zostać przetransportowana do sklepów czy na targi, a wszystko to emituje dużą ilość dwutlenku węgla (aż 8% globalnej emisji CO2) mającego wpływ na każdego z nas. Niepotrzebne marnowanie żywności przyczynia się również do pogłębienia problemu głodu na świecie.

Nie mówiąc jedynie o marnotrawieniu, robienie przemyślanych zakupów to także zysk dla Ciebie. Przeciętna rodzina w ciągu całego roku wyrzuca do kosza żywność o wartości około 3 tysięcy złotych. Dzięki przemyślanym zakupom możesz naprawdę dużo zaoszczędzić.

Źródła:

Basińska A., Węglowodany – czym są i w jakich produktach występują? Jakich węglowodanów unikać?, 14.10.2024, online: <https://polmed.pl/zdrowie/weglowodany-czym-sa-w-jakich-produktach-wystepuja/>, [dostęp: 19.08.2025].

Kruk A., Jajo kurze – produkt doskonały, online: <https://www.sggw.edu.pl/jajo-kurze-produkt-doskonaly/>, [dostęp: 19.08.2025].

gov.pl, Żywność to wartość, online: <https://www.gov.pl/web/rolnictwo/4xp-czyli-szanuj-zywnosc>, [dostęp: 19.08.2025].