Owsianka banoffee

Pewnie kojarzycie deser banoffee. Oryginalnie jest to kruche maślane ciasto, masa toffi, banany, śmietanka i czekolada. Pochodzi on z Wielkiej Brytanii. 

Tym razem zamieniłam to ciasto w zdrowszą wersję w postaci słoiczkowego deseru na bazie płatków owsianych i jogurtu greckiego. Pierwszą warstwę stanowi jogurtowa owsianka, następnie banany, warstwa karmelowa i uwieńczone jest to dodatkową porcją bananów i kakao. Połączenie tych składników tworzy niezwykłą harmonię smaków. Owsianka gotowa w kilku prostych krokach, idealna na słodki początek dnia lub jako deser. 

OWSIANKA BANOFFEE:

(2 porcje)

warstwa jogurtowa:

• 80g płatków owsianych błyskawicznych
• 1 łyżka nasion chia
• 1 łyżka erytrytolu
• szczypta soli
• 180g wrzątku
• 230g jogurtu greckiego

warstwa karmelowa:

• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 3 łyżki kremu o smaku słonego karmelu

dodatkowo:

• 2 małe banany lub 1 duży
• 2 łyżeczki jogurtu greckiego
• kakao
• sok z cytryny

KROK 1.

Banana kroimy w plastry i polewamy sokiem z cytryny.

KROK 2.

Warstwa jogurtowa: wszystkie suche składniki łączymy ze sobą i zalewamy je wrzątkiem. Przykrywamy i odstawiamy do napęcznienia. Gdy te wsiąkną całą wodę, dodajemy jogurt grecki. Mieszamy.

KROK 3.

Warstwa karmelowa: jogurt grecki łączymy z kremem o smaku słonego karmelu.

KROK 4.

Masy dzielimy na dwie części i umieszczamy w słoiczkach. Na dno dajemy owsiankę, następnie plastry banana (zostawiamy 10 plastrów do dekoracji), krem karmelowy, po 5 plastrów banana, łyżeczkę jogurtu i posypujemy kakao. Przed podaniem chłodzimy w lodówce.

SMACZNEGO!