• Wyprzedaż!
  • zero waste

Ryż do sushi 1000 g Zero Waste

10,49 zł 1 / szt.
Brutto

Opis produktu

Sushi w tłumaczeniu z języka japońskiego oznacza danie z zakwaszonego ryżu, nie zdziwi więc już teraz nikogo, że ryż stanowi jeden z kluczowych elementów całej potrawy.

Bardzo duże znaczenie w daniu ma nie tylko sam ryż, ale również sposób jego przyrządzenia, a co za tym idzie użycie składników dodatkowych (np.: ocet, sól, cukier).

Odmiany ryżu przeznaczonego do sushi mieszczą się w kategorii ryżu krótkoziarnistego (o długości 5,0-5,2 mm). Ryż wykorzystywany do przyrządzenia sushi (sushi‐meshi) jest wytwarzany z ryżu Japonica. Ryż taki powinien być szlifowany, prawie okrągły, powleczony dużą ilością skrobi (skrobia powoduje, że pomimo płukania, ryż będzie kleisty dzięki czemu łatwo posługiwać się pałeczkami). W Europie i USA najczęściej stosuje się ryż średnioziarnisty, który też bardzo dobrze się klei (np. ryż SHINODE), jednak jeśli mamy dostęp do ryżu krótkoziarnistego będzie on idealnym rozwiązaniem.

Sposób przygotowania: ryż zalewamy zimną wodą w proporcjach 1:1 (1 szklanka ryżu na 1 szklankę wody) i odstawiamy na 10 minut. Nacinamy kombu i kładziemy na ryż, aby uwolnić aromat podczas gotowania. Zakrywamy garnek i doprowadzamy do wrzenia. Następnie wyciągamy kombu, ponownie przykrywamy ryż i gotujemy przez 10 minut na mniejszym ogniu. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy na 10 - 15 minut (pod przykryciem). Gorący ryż przekładamy na szeroką, niemetalową miskę. Dodajemy zaprawę do ryżu i delikatnie mieszamy drewnianą łopatką. Tak przygotowany ryż schładzamy, następnie przykrywamy bawełnianą szmatką, aby ziarenka nie wyschły.

Ryż do sushi 100%

Na terenie zakładu występują alergeny: gluten, orzechy ziemne, soja, mleko, inne orzechy, seler, nasiona sezamu i dwutlenek siarki.

Wartości odżywcze na 100 g

Energia: 348 kcal

Tłuszcze: 0.9 g

Tłuszcze nasycone: 0.3 g

Węglowodany: 78 g

Cukry: 0.2 g

Białko: 6.1 g

Sól: 0 g

Wietnam

Oceny i komentarze
Ten produkt nie ma jeszcze opinii. Daj nam znać co o nim sądzisz.
Opinie: 0 / 0
Twoja ocena:*

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych danych zgodnie z polityką prywatności.

* Pola wymagane

0 z 0 opinii
Newsletter

Bądź na bieżąco z wszystkimi nowościami w Promieniach Słońca i otrzymuj newsletter prosto na swoją skrzynkę!

Co jakiś czas wysyłamy wiadomości z promocjami, a Ty dostajesz 5% zniżki na pierwsze zamówienie!