Jakie orzechy warto jeść przy cukrzycy?

Orzechy to źródło wielu wartościowych witamin i minerałów. Ponadto są świetnym źródłem zdrowych tłuszczy, często polecanym przez dietetyków. W sklepach można z łatwością znaleźć wiele rodzajów orzechów; naturalnych lub z dodatkami, więc z pewnością każdy znajdzie coś, co mu zasmakuje. Osoby borykające się z cukrzycą muszę jednak uważnie kontrolować swoje posiłki. Czy orzechy są odpowiednie dla diabetyków? Odpowiadamy.

Spis treści

• Dlaczego cukrzycy powinni jeść orzechy?

• Jakie orzechy są najlepsze dla diabetyków?

• Orzechy przy cukrzycy i nie tylko

Dlaczego cukrzycy powinni jeść orzechy?

Orzechy są idealnym źródło białka roślinnego, błonnika pokarmowego czy lipidów. W orzechach znajdziemy również dużą ilość magnezu, potasu i wapnia, a także wykazujące antyoksydacyjne działanie selen i tokoferol. 

Cukrzycy są w grupie zwiększonego ryzyka zachorowania na serce oraz choroby układu krwionośnego. Dzięki regularnemu spożywaniu orzechów możemy zmniejszyć to ryzyko. Zawierają one L-Argininę, która odpowiada między innymi za regulowanie ciśnienia tętniczego i wpływa na rozszerzenie naczyń krwionośnych. Według danych na gov.pl z 2019 roku, aż co trzecia osoba, u której zdiagnozowano niedokrwienną chorobę serca lub udar miała także cukrzycę, dlatego warto dbać o swój układ krwionośny.

Zdaniem eksperta…

Jeśli tylko nie ma żadnych przeciwwskazań (na przykład alergia) to warto umieścić orzechy na stałe w diecie. Większość z nich ma niższy indeks glikemiczny. Wyjątkami są między innymi kokos IG = 45 i kasztany IG =54.

Jakie orzechy są najlepsze dla diabetyków?

Na rynku istnieje wiele smacznych propozycji orzechów, jednak dla diabetyków najlepsze będą świeże orzechy bez dodatków - ani soli, ani przypraw. Nie należy także przesadzać z ilością. Garść orzechów w ciągu dnia w zupełności wystarczy, aby zaspokoić potrzebę na pyszną przekąskę, która ponadto dostarczy cenne składniki odżywcze.

Wśród szerokiej oferty można znaleźć kilka gatunków orzechów, które dla cukrzyków będą idealne.


   

Orzechy ziemne a cukrzyca

Orzechy ziemne są najpopularniejszym rodzajem orzechów. Mają one niski indeks glikemiczny, wynoszący 15, co oznacza, że nie wywołują gwałtownych skoków insuliny we krwi. Co więcej mają niedużą ilość węglowodanów, natomiast wysoki poziom takich elementów jak zdrowe tłuszcze, błonnik czy witaminy sprawiają, że ich regularne spożywanie może pomagać w profilaktyce chorób serca i stanach zapalnych. 

Orzechy nerkowca a cukrzyca

Nerkowce należą do jednego z droższych rodzajów orzechów, a to dlatego, że muszą być zbierane i obierane ręcznie. Poleca się je spożywać szczególnie osobom z cukrzycą typu 2. Orzechy nerkowca mają dużo błonnika, który między innymi zapobiega nagłym skokom insuliny we krwi, a jednocześnie są przepyszne i świetnie działają na układ trawienny. Co więcej mogą one obniżać poziom “złego” cholesterolu LDL we krwi.

Pistacje a cukrzyca

Orzechy pistacjowe to bardzo dobry wybór w przypadku osób z cukrzycą. Mają one niski indeks glikemiczny, który wynosi 15, a ponadto mogą przyczyniać się do obniżania poziomu cukru we krwi. Pistacje są bogate w błonnik pokarmowy, zdrowe tłuszcze oraz związki fenolowe, karotenoidy i przeciwutleniacze.

Zdaniem eksperta…

Pistacje należą do jednych z najzdrowszych orzechów. Mogą one przyczyniać się do zapobiegania cukrzycy typu 2 i otyłości, a ponadto zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.

Orzechy makadamia a cukrzyca

Indeks glikemiczny orzechów makadamia jest jeszcze niższy niż pistacji i wynosi on 10. Ponadto mają niską ilość węglowodanów, a przy tym dużo polifenoli, zdrowych tłuszczy i białka, co sprawia, że nie powodują nagłych skoków insuliny we krwi. 

Migdały a cukrzyca

Regularne sięganie po migdały może dać wiele korzyści osobom borykającym się z cukrzycą. Są świetnym źródłem wielu składników odżywczych i mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób serca. Są one świetnym źródłem magnezu, który wpływa na dobry sen, a dodatkowo pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, wspiera pracę mięśni oraz układu krwionośnego.

Orzechy włoskie a cukrzyca

Orzechy włoskie mogą przyczyniać się do zmniejszenia stanów zapalnych oraz wykazywać korzystne działanie przy chorobach serca. Spożywanie ich może także dobrze wpłynąć na poziom cholesterolu. Osoby, które sięgają po orzechy włoskie są mniej narażone na wystąpienie cukrzycy, niż te, które ich unikają.

Orzechy przy cukrzycy i nie tylko

Orzechy są wartościowym składnikiem i niezbędnym elementem każdej zdrowej, zbilansowanej diety. Jeśli tylko nie ma żadnych przeciwwskazań warto utrzymywać je w swojej diecie. Zamiast świeżych orzechów można korzystać także z kremów orzechowych, ale tylko te z odpowiednim składem! Dobre masło orzechowe powinno mieć jedynie w składzie orzechy - nie potrzeba im żadnych dodatków, w tym konserwantów.

Źródła:

Janowicz A., L-arginina – działanie, dawkowanie oraz przeciwwskazania, <https://www.e-zikoapteka.pl/artykuly/l-arginina-dzialanie-dawkowanie-oraz-przeciwwskazania.html>, 6.05.2022, [dostęp: 19.06.2024].

Stech W., Dlaczego orzechy są polecane w cukrzycy? Które są najlepsze?, <https://www.portalspozywczy.pl/owoce-warzywa/wiadomosci/dlaczego-orzechy-sa-polecane-w-cukrzycy-ktore-sa-najlepsze,218664.html>, 20.01.2023, [19.06.2024].

Małgorzata Sz., Pistacje – dlaczego te orzechy należą do najzdrowszych przekąsek?, <https://www.wapteka.pl/blog/artykul/pistacje-dlaczego-te-orzechy-naleza-do-najzdrowszych-przekasek>, 20.01.2023, [dostęp: 20.06.2024].

bedietcatering.pl, Właściwości odżywcze orzechów. Które są najzdrowsze?, <https://bedietcatering.pl/cudowne-wlasciwosci-orzechow/>, 13.10.2019, [dostęp: 20.06.2024].

pacjent.gov.pl, Cukrzyca w liczbach, <https://pacjent.gov.pl/artykul/cukrzyca-w-liczbach>, 23.12.2019, [dostęp: 19.06.2024].

Pi-nuts, Jakie orzechy dla cukrzyka?, <https://sklep.pi-nuts.eu/jakie-orzechy-dla-cukrzyka/>, 19.07.2022, [dostęp: 19.06.2024].