Brownie dyniowo-czekoladowe
Poznaj ten smak i zapach!
Na słodko
Świąteczne
Ciasta i ciasteczka
Radość
Esencja jesieni, czyli BROWNIE DYNIOWO-CZEKOLADOWE, które pachnie lepiej niż wszystkie świeczki razem wzięte, serio! 🍂🍫
Intensywnie czekoladowe ciasto, a do tego masa z dodatkiem kremowego puree dyniowego. Brzmi dobrze, prawda? Ale to nie wszystko. Wierzch udekorowany kremem z gorzkiej czekolady linii Meditero, który jeszcze bardziej podkręca smak.
Przekonani? TO ROBIMY!
Brownie dyniowo-czekoladowe 🍫
(forma ok. 20×20 cm)
• 240 g puree z dyni (najlepiej z pieczonej Hokkaido)
• 115 g masła
• 200 g cukru
• 2 duże jajka
• kilka kropel ekstraktu waniliowego
• 125 g mąki orkiszowej
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka pumpkin spice lub ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, szczypta suszonego imbiru i kardamonu
• 50 g kakao
• 2-3 łyżki mleka (tylko do czekoladowej części)
• Meditero: Krem z gorzkiej czekolady
Krok 1.
Nagrzej piekarnik do 175°C (góra–dół). Wyłóż formę papierem do pieczenia.
Krok 2.
W dużej misce połącz puree z dyni, roztopione masło, cukier, jajka i wanilię. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3.
W drugiej misce wymieszaj mąkę orkiszową, sól, cynamon i przyprawy. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj tylko do połączenia.
Krok 4.
Podziel ciasto na dwie części:
• część dyniowa zostaje bez zmian
• część czekoladowa - dodaj 50 g kakao i 2-3 łyżki mleka i wymieszaj do gładkości.
Krok 5.
Układaj łyżkami na przemian masę dyniową i czekoladową. Rozprowadź tworząc szlaczki.
Krok 6.
Piecz ok. 25-30 minut (175°C, góra-dół).
Krok 7.
Ostudź całkowicie w formie. Po upieczeniu posyp solą i dodaj rozpuszczony czekoladowy krem Meditero od Promieni Słońca.
Wskazówka:
• Nie dodawaj proszku do pieczenia ani sody - brownie ma być gęste, wilgotne i lekko ciągnące.
• Chcesz bardziej ciągnące? Piecz 25 minut.
• Chcesz bardziej stabilne i ciastowe? Piecz 28–30 minut.
Smacznego! 💛
Specjalnie dla Promieni Słońca przepis przygotowała:
Patrycja z bloga @nowakuje
Komentarze