Ryż Arborio / Ryż do risotto 1000 g

Mimo iż większość dzisiaj znanych ryżów pochodzi z Azji, to ryż Arborio pochodzi z sąsiednich terenów świata – z Europy. Dokładniej za jego miejsce pochodzenie uważa się Włochy, gdzie idealnie wpasował się lokalną kuchnię, a dania z jego wykorzystaniem nadal cieszą się dużą popularnością.

Ryż biały, jak i również jego drobniejsza wersja jest bogatym źródłem błonnika, dzięki czemu wspiera on pracę naszego układu pokarmowego. Stanowi on również źródło witamin z grupy B odpowiedzialnych za działanie odporności organizmu.

Ryż Arboiro nie zawiera glutenu, więc idealnie sprawdza się w diecie bezglutenowej. Po ugotowaniu charakteryzuje się on kleistością, dzięki czemu często wykorzystywany jest on jako podstawa do włoskiego risotto.

Sposób przygotowania: ryż wsypujemy do zimnej nieosolonej wody (1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody) i doprowadzamy do wrzenia bez przykrycia. Gotujemy przez 15 - 20 minut na wolnym ogniu od momentu, aż ryż wchłonie wodę.