Garam Masala 100 g

Garam Masala 100g

Garam masala to mieszanka zmielonych słodkich przypraw, charakterystyczna dla kuchni indyjskiej. To dzięki niej indyjskie przyprawy są takie aromatyczne i pełne koloru. 

Z czego składa się Garam Masala? 

Przyprawa Garam Masala to mieszanka przypraw zrobiona z wielu różnych roślin. Najczęściej jest to mieszanka cynamonu, pieprzu, kardamonu, nasion gorczycy, nasion kolendry, goździków i tym podobne. My naszą mieszankę stworzyliśmy z kminu rzymskiego, kolendry, goździków, czarnego pieprzu i liścia laurowego. 

Czy Garam Masala i przyprawa Curry to jest to samo? 

Obie przyprawy są bardzo podobne, ale nie są to te same mieszanki. Zarówno Garam Masala i Curry to przyprawy kuchni orientalnej, hinduskiej. To dzięki nim te potrawy są takie aromatyczne i mają piękny, żółtopomarańczowy kolor. 

Czy Garam Masala powinna być dodawana na końcu gotowania? 

Garam Masala dodaje się na koniec gotowania, aby nie tylko do poprawienia smaku, ale żeby wydobyć jak najwięcej aromatu i zapachu. Jeśli chcesz mieć pewność, że Twoja potrawa jest ma pełnię smaku i aromatu, posyp dodatkową porcję przyprawy Garam Masala na wierzch naczynia. 

W jaki sposób Garam Masala wykorzystuje się w gotowaniu?

Garam masala ma mocny smak, który pozwala na dodanie go do większości przepisów pod koniec gotowania i bez potrzeby dłuższego gotowania na wolnym ogniu, aby połączyć i wydobyć smak. Jest powszechnie stosowany w marynatach do przyprawiania mięs lub posypywany na końcu gotowania potrawy.